Cottagecheese kaker

2 dl cottage cheese
2 dl valnøtter
2 dl brødrasp
2-3 egg
1 liten løk
1 fedd hvitløk raspet
1 grønnsaksbuljongterning
1/2 ts salt
Svart pepper

Hvis du vil ha en litt «tøffere» smak kan du i tillegg tilsette
1 toppet teskje med malt spisskum
1 strøken teskje koriander
1/4 teskje chilipulver

Mal nøtter og løk på kjøttkvern eller food processor. Du kan bruke bare eggehvitene hvis det er ønskelig. Bland alt godt og form farsen til burgere. Farsen skal være løs, men blir den veldig bløt, ha i mer brødrasp.

Stek burgerne i stekeovn på 200 grader i ca. 15 minutter eller på stekepanne i olivenolje ved svak varme. Serveres gjerne med surret løk, brun saus, tyttebær og kokte grønnsaker eller hamburgerbrød med tilbehør.